I ricercatori dal centro del John Innes e dall'università di East Anglia recentemente hanno delucidato la struttura e la funzione di un enzima che è coinvolto nella decorazione degli antibiotici con le molecole dello zucchero. Molti antibiotici hanno una varietà di molecole differenti del carboidrato fissate a loro quale possono aiutare l'antibiotico ad essere preso dall'organismo dell'obiettivo o sormontare la resistenza. Maneggiando lo zucchero, può essere possibile ristabilire l'utilità per antibiotici a cui la resistenza si è sviluppata.

Lo scopo di questa ricerca era scoprire come questi zuccheri sono fatti e come le loro strutture interessano la loro attività biologica. I ricercatori hanno studiato un enzima da una specie studiata poco di batteri degli streptomiceti, che produce la tilosina antibiotica. L'enzima che hanno guardato è coinvolto nel fare una molecola dello zucchero che decora la tilosina. Risolvendo come i carboidrati sono fatti, può essere possibile fare gli zuccheri artificiali, con differenti proprietà.

"questa è un po'di biochimica che non possiamo fare con chimica. Dobbiamo andare di nuovo ai fondamenti di come questi zuccheri sono uniti in natura ", ad esempio il professor Rob Field. "desideriamo vedere che cosa accade quando decoriamo un antibiotico con lo zucchero ed i i quali zuccheri fanno la decorazione migliore."

Non sono ancora vicino ad un prodotto del mercato, ma a provare a capire ad un livello fondamentale come questi zuccheri sono fatti. "ancora stiamo mettendo il toolkit insieme" abbiamo detto il professor Field. Modellando l'enzima e paragonandolo agli enzimi relativi, hanno potuti identificare le parti chiave state necessarie per la relativa funzione e propongono la base biochimica per come crea la st precisa del carboidrato