Femmes qui ont pris le bêta-carotène ou la vitamine C ou l'E ou une combinaison des suppléments ont eu un risque semblable de cancer car les femmes qui n'ont pas pris les suppléments, selon des données d'une épreuve commandée randomisée dans l'édition en ligne du 30 décembre du journal de l'Institut National contre le Cancer.

Les études épidémiologiques ont suggéré ces personnes dont les régimes sont hauts en fruits et légumes, et ainsi antioxydants, peuvent avoir un risque inférieur de cancer.  Les résultats des épreuves randomisées qui abordent l'issue, cependant, ont été contradictoires et ont rarement supporté cette observation.

Dans l'étude actuelle, Jennifer Lin, Ph.D., de l'hôpital de Brigham et de femmes et de Faculté de Médecine de Harvard à Boston, et de collègues a testé l'incidence des suppléments antioxydants sur l'incidence de cancer dans une épreuve commandée randomisée.  Un total de 7.627 femmes qui étaient à à haut risque de la maladie cardio-vasculaire ont été aléatoirement affectés pour prendre la vitamine C, la vitamine E, ou le bêta-carotène.

Avec une moyenne de 9.4 ans de temps de suivi, il n'y avait aucun avantage statistiquement significatif de l'utilisation antioxydante comparée au placebo en termes de risque ou mortalité de la maladie due au cancer.  De façon générale, 624 femmes ont développé le cancer et 176 morts du cancer pendant le temps de suivi.  Comparé au placebo, le risque relatif d'un nouveau diagnostic de cancer était 1.11 pour les femmes qui ont pris la vitamine C, 0.93 pour les femmes qui ont pris la vitamine E, et 1.00 pour les femmes qui ont pris le bêta-carotène.  Aucun de ces risques relatifs n'était statistiquement sensiblement différent de 1.

La « supplémentation avec la vitamine C, la vitamine E, ou les offres de bêta-carotène aucuns avantages globaux dans la prévention primaire de la mortalité totale d'incidence de cancer ou de cancer, » les auteurs concluent.  « Dans notre épreuve, ni la durée du traitement ni la combinaison des trois suppléments antioxydants n'a exercé des effets sur des événements mortels ou non mortels globaux de cancer.  Ainsi, nos résultats sont en accord avec un examen récent des épreuves randomisées indiquant que la mortalité totale n'a pas été affectée par la durée de la supplémentation et des régimes antioxydants simples ou combinés. »

Dans un éditorial de accompagnement, Demetrius Albanes, M.D., de l'Institut National contre le Cancer, a examiné des données des épreuves commandées randomisées précédentes qui ont examiné l'incidence de cancer d'utiliser-et de supplément.  Il a noté que tandis que les données d'essai enregistrées par Lin sont négatives en ce qui concerne abaisser le risque de cancer, il y a de l'information valable découverte qui ne devrait pas être négligée.  Il y avait une tendance pour une réduction de cancer du colon avec la supplémentation de la vitamine E, qui a été observée dans d'autres études.  Supplémentaire, l'utilisation de bêta-carotène a été associée à un excès modeste du cancer de poumon, qui est compatible aux états précédents.

« Des épreuves nulles ou ceux avec des résultats inattendus ne devraient pas, cependant, être visualisées comme pannes ; elles ont et con¬tinue jetteront la lumière sur les causes du cancer et nous aider à découvrir les moyens pour son empêchement, » l'éditorialiste conclut.

La nouvelle recherche dans un modèle animal suggère qu'une haute de régime en phosphates inorganiques, qui sont trouvés en une série de nourritures traitées comprenant des viandes, des fromages, des boissons, et des produits de boulangerie, pourrait expédier la croissance des tumeurs de cancer de poumon et puisse même contribuer au développement de ces tumeurs dans les individus prédisposé à la maladie.

L'étude suggère également que le règlement diététique des phosphates inorganiques puisse jouer un rôle important dans le traitement contre le cancer de poumon.  La recherche, utilisant un modèle de souris, a été conduite par Myung-Haing Cho, D.V.M., Ph.D., et ses collègues à l'université nationale de Séoul, apparaît dans la première issue pour janvier du journal américain de la médecine respiratoire et critique de soin, édité par la société thoracique américaine.

« Notre étude indique que la plus grande prise des phosphates inorganiques stimule fortement le développement de cancer de poumon chez les souris, et suggère que le règlement diététique des phosphates inorganiques puisse être critique pour le traitement contre le cancer de poumon aussi bien que l'empêchement, » a dit Dr. Cho.

Le cancer de poumon est la cause du numéro un des décès de cancer dans le monde et est également plus souvent la tumeur pleine diagnostiquée.  le Non-petit cancer de poumon de cellules (NSCLC) constitue plus de 75 pour cent de cancers de poumon et a une combinaison moyenne cadence de survie de 35 ans de 14 pour cent.  Des études plus tôt ont indiqué qu'approximativement 90 pour cent de cas de NSCLC ont été associés au lancement de certaines voies de signalisation dans le tissu de poumon.  Cette étude a indiqué que les niveaux élevés des phosphates inorganiques peuvent stimuler ces mêmes voies.

Le « cancer de poumon est une maladie de la prolifération non contrôlée de cellules dans le tissu de poumon, et l'interruption des voies de signalisation dans ces tissus peut conférer une cellule normale avec les propriétés malignes, » Dr. Cho expliqué.  La « déréglementation d'un petit ensemble seulement de voies peut conférer une cellule normale avec les propriétés malignes, et ces voies sont réglées en réponse à la prolifération nutritive de disponibilité et, par conséquent, de cellules et à la croissance.

Le « phosphate est un aliment essentiel à la matière organique, et peut lancer quelques signaux, » il a ajouté.  « Cette étude explique que la prise élevée des phosphates inorganiques peut fortement stimuler le développement de cancer de poumon en modifiant ces voies (de signalisation). »

Dans l'étude, des souris de cancer-modèle de poumon ont été étudiées pendant quatre semaines et ont été aléatoirement assignées pour recevoir un régime de 0.5 ou 1.0 pour cent de phosphate, un intervalle rudement équivalent aux régimes humains modernes.  À la fin de la période de quatre semaines, le tissu de poumon a été analysé pour déterminer les effets des phosphates inorganiques sur des tumeurs.

« Nos résultats ont clairement expliqué que le régime plus haut en phosphates inorganiques a entraîné une augmentation de la taille des tumeurs et a stimulé la croissance des tumeurs, » Dr. Cho ont dit.

Dr. Cho a noté que tandis qu'un niveau modéré de phosphate joue un rôle essentiel dans la matière organique, l'utilisation rapidement croissante des phosphates comme un additif a eu comme conséquence des niveaux sensiblement plus élevés dans des régimes quotidiens de moyenne.  Des phosphates sont ajoutés à beaucoup de produits alimentaires à la conservation de l'eau d'augmentation et améliorent la texture de nourriture.

« Dans les années 90, phosphoreux-contenir des additifs a contribué mg 470 environ par jour au régime adulte quotidien de moyenne, » il a dit.  « Cependant, des phosphates actuel sont ajoutés beaucoup plus fréquemment à un grand nombre de nourritures traitées, y compris des viandes, des fromages, des boissons, et des produits de boulangerie.  En conséquence, selon différents choix de nourriture, la prise phosphoreuse a pu être augmentée près pas moins de mg 1000 par jour. »

« Bien que le 0.5 pour cent a été défini en tant qu'étroitement à la normale de `, 'le régime moyen est aujourd'hui réellement plus près du régime d'un pour cent et peut réellement le dépasser, » Dr. Cho remarquable.  « Par conséquent, le niveau de prise de 0.5 pour cent est réellement un régime réduit de phosphate par l'échelle d'aujourd'hui. »

Dr. Cho a dit que les futures études aideront à raffiner ce qui constitue un de niveau « sûr » du phosphate inorganique diététique, avec les recommandations qui seront facilement réalisables dans la population moyenne.

« Les résultats de cette étude suggèrent que le règlement diététique des phosphates inorganiques ait un endroit dans le traitement contre le cancer de poumon, et notre but certain est de collecter des informations suffisantes pour évaluer exactement le risque de ces phosphates, » il a dit.

John Heffner, M.D., président passé de l'ATS, déclaré que cette ligne de recherche chez les animaux adresse les interactions complexes entre les facteurs de serveur et l'environnement qui sont à la base du cancer chez l'homme.  « Nous savons que seulement quelques patients qui fument développent le cancer de poumon mais les raisons de ce risque variable sont inconnus.  Cette étude fournit maintenant un raisonnement pour des études de cas-commande de placement chez l'homme pour déterminer le rôle potentiel des phosphates diététiques en favorisant le cancer. »

Environ 5 millions de personnes aux Etats-Unis souffrent de l'arrêt du coeur (à haute fréquence). Tandis que quelques états indiquent que les modifications au régime peuvent réduire le risque d'à haute fréquence, peu de grandes, éventuelles études ont été entreprises. Dans de nouveaux chercheurs d'une étude observés plus de 14.000 participants pendant plus de 13 années et constatés que la consommation entière de grain a abaissé le risque d'à haute fréquence, alors que l'oeuf et la consommation à haute teneur en graisses de laiterie soulevaient le risque. D'autres groupes de nourriture n'ont pas directement affecté le risque d'à haute fréquence. Les résultats sont édités dans l'édition du novembre 2008 du journal de l'Association.Diet diététique américain est parmi les facteurs en avant de style de vie qui influencent des facteurs de risque importants d'à haute fréquence : maladie de l'artère coronaire, obésité, diabète et résistance et hypertension d'insuline. Utilisant des données du risque d'athérosclérose dans l'étude des Communautés (ARIC), des chercheurs de la Division de la santé d'épidémiologie et de Communauté, de l'université du Minnesota et du service de l'épidémiologie et du programme des maladies cardio-vasculaires, université de la Caroline du Nord, a analysé les résultats des examens de spécification de base de plus de 14.000 adultes blancs et d'Afro-américain conduits en 1987-89, avec des examens de suivi terminés pendant 1990-92, 1993-95, et 1996-98. Quatre centres de zone ont participé à l'étude : Comté de Forsyth, OR ; Jackson, milliseconde ; banlieues du nord-ouest de Minneapolis, manganèse ; et comté de Washington, DM. Les caractéristiques d'étude et les facteurs démographiques également rassemblés de style de vie, aussi bien que d'autres conditions médicales telles que la maladie cardio-vasculaire, le diabète et l'hypertension.

Écrivant dans l'article, Jennifer A. Nettleton, Ph.D., états, « bien que les évaluations de risque aient été modestes (risque inférieur de 7% par 1 augmentation de portion de prise entière de grain ; un plus grand risque de 8% par 1 augmentation de portion de la prise à haute teneur en graisses de laiterie ; un plus grand risque de 23% par 1 augmentation de portion de prise d'oeufs), la totalité de littérature dans cette zone suggère qu'il soit prudent de recommander que ceux à à haut risque de l'augmentation d'à haute fréquence leur prise des grains entiers et réduisent la prise de la laiterie et des oeufs à haute teneur en graisses, avec suivre d'autres pratiques diététiques salubres compatibles à ceux recommandées par l'association américaine de coeur. »

Un régime nutritif n'est pas vu en tant qu'étant aussi important que l'activité physique quand il vient aux efforts de la santé et de la santé des étudiants universitaires, selon des chercheurs d'université de l'Indiana, même lorsque les étudiants vivent dans un environnement qui fournit des classes, des caractères indicateurs et la motivation pour manger sainement. « Les préférences personnelles triomphent de la discipline, » la note de chercheurs. Les chercheurs ont examiné les habitudes de consommation des étudiants universitaires pendant qu'ils transitioned du lycée à la vie d'université et à la vie en résidences universitaires ou appartements. Les habitudes que les étudiants universitaires établissent pendant qu'ils partent à la maison peuvent avoir long-atteindre des effets sur leur santé et qui de leurs futures familles, les chercheurs notent. Les étudiants, ils disent, apportent à l'université les habitudes de consommation établies à la maison, où les la plupart ont sauté le déjeuner et presque 40 pour cent ont mangé dehors pour le dîner ou étaient sur leurs propres. Cet « encavateur et vont » vue de nourriture et une préférence pour des nourritures de restaurant-modèle était évidente dans l'étude. Les chercheurs ont constaté qu'indépendamment de la variété disponible dans la résidence universitaire ou la nécessité de préparer des repas dans la vie d'appartement, les nourritures qui peuvent exiger plus de préparation ou sont plus périssables sont mangés moins souvent. Les chercheurs ont étudié trois groupes d'étudiants - étudiants en appartements, étudiants vivant dans une résidence universitaire et étudiants vivant à un centre de Vivre-Apprentissage de forme physique et de santé, une communauté résidentielle orientée qui fournit à des étudiants un service sur place de forme physique et un matériel éducatif - comprenant un cours prié sur la vie saine. Les étudiants dans chacun des trois groupes ont réalisé les niveaux semblables de l'activité physique, avec environ 56 pour cent rencontrant les trois accès recommandés de l'hebdomadaire d'exercice. Comparé à la façon dont ils ont mangé à la maison, les étudiants ont enregistré que mangeant le même montant ou moins de nourritures saines a examiné. Les étudiants au centre de vie et d'apprentissage ont enregistré manger même moins de ces nourritures saines. Les résultats suggèrent que les éducateurs de santé d'école et d'université devraient envisager de fournir à des étudiants des outils « internalisent ces forme physique = exercice = nourriture saine, » et pour trouver les voies pour qu'ils mangent sain dans le notre saisir-et-vont monde.

Le soja peut relâcher hors fonction la liste de fruit musical. Les scientifiques à Singapour sont victoire d'enregistrement sur la plainte du numéro 1 des quelques consommateurs au sujet des produits de soja - le « facteur de flatulence » provoqué par les sucres non digestibles trouvés en soja. Dans une étude programmée pour l'édition du 12 novembre du journal bihebdomadaire d'ACS de la chimie agricole et alimentaire, ils décrivent une méthode pour réduire de manière significative la quantité d'hydrates de carbone flatulence-entraînants en yaourt de soja tout en élevant les niveaux des antioxydants sains connus sous le nom d'isoflavones.

Dans l'étude, Dejian Huang et collègues notent que le yaourt de soja a une part de marché global de seulement 1.9 pour cent, quoiqu'il ait un certain nombre d'avantages de santé par rapport au yaourt à base de produits laitiers. C'est en partie en raison des composés flatulence-entraînants en soja. « Il serait désirable d'éliminer le raffinose et le stachyose flatulence-entraînants du yaourt de soja pour améliorer les préférences des consommateurs. L'objectif de cette étude était de développer un nouveau yaourt de soja enrichi avec des isoflavones avec les niveaux réduits des oligosaccharides flatulence-entraînants, » les scientifiques ont dit.

Les chercheurs ont cultivé le soja en présence d'un mycète qui a produit des enzymes capables de dégrader les sucres peu désirés. « Nous avons expliqué pour la première fois que du soja noir germé sous l'effort fongique peut être fermenté dans un yaourt de soja qui comporte une basse quantité d'oligosaccharides flatulence-entraînants mais avec un niveau significatif des isoflavones, » dit Huang.

La fabrication jus de légumes d'une habitude quotidienne pourrait être une petite étape qui peut mener à de grands changements de répondre à des recommandations végétales quotidiennes, selon une nouvelle étude présenté par des chercheurs de l'université de Californie-Davis cette semaine à l'association diététique américaine conference1 annuel.

Avec sept sur 10 adultes faisant défaut à la prise végétale quotidiennement recommandée comme mis en avant par les directives diététiques des États-Unis, les chercheurs ont étudié si le jus de légumes potable pourrait être une modification simple de comportement à aider à amplifier la prise de cette nourriture critique group2.  Et il était.

L'étude a regardé trois groupes d'hommes et de femmes en bonne santé.  Chacun des trois groupes a reçu la consultation diététique sur des voies d'obtenir plus de légumes, mais seulement deux des groupes ont été chargés de consommer au moins une portion de jus de légumes, sous forme de jus de légumes de V8® 100% chaque jour.  De ces deux groupes, on a bu un verre de 8 onces de jus de légumes journalier et l'autre a bu deux verres de 8 onces de jus de légumes journaliers en tant qu'élément d'un plan équilibré de consommation.

L'étude a constaté que ceux qui a reçu la consultation diététique et le jus de légumes consommé étaient bien pour répondre aux recommandations végétales quotidiennes, environ deux des tasses et demi (cinq portions), que ceux qui ont reçu seule la consultation.  Spécifiquement, plus que la moitié des participants qui ont bu une portion de jus de légumes de V8 100% ont répondu aux recommandations, de même qu'a fait tout de ceux qui ont bu deux verres de 8 onces de jus de légumes de V8 100% chaque jour.  De ceux qui n'ont bu d'aucun jus de légumes, moins qu'un quart a obtenu assez de légumes.

Les chercheurs ont conclu cela le comportement que diététique changeant est beaucoup plus pertinent quand le conseil diététique est complété avec les solutions réelles, vraies, faciles et commodes.

« Ce que nous avons trouvé dans cette étude est cela le jus de légumes potable a semblé adresser certaines des barrières principales à la consommation végétale telle que la convenance, la portabilité et le goût, ainsi les individus étaient pour répondre à leurs recommandations quotidiennes, » a dit Karl vif, PhD, auteur d'étude et professeur distingué de la nutrition et de la médecine interne à l'Université de Californie, Davis.  « En outre, les buveurs de jus de légumes ont enregistré qu'ils ont eu plaisir réellement à boire leurs légumes, qui est critique à adopter des pratiques diététiques pour le long terme. »

En fait, après six semaines de l'étude, les buveurs végétaux ont enregistré ils se sont sentis que « davantage a satisfait » avec la facilité d'entrer des légumes dans leur régime, et ce jus de légumes de V8 100% a fourni une source supplémentaire importante des vitamines et des minerais.

Les experts conviennent

Un corps croissant de la science indique que les légumes sont importants pour favoriser la bonne santé, y compris l'aide pour réduire des facteurs de risque pour la maladie cardiaque, le diabète et la réalisation d'un poids sain.  Selon le produit pour une meilleure santé, toutes les formes comptent.

« Le meilleur type de légume est un que vous consommerez réellement, ainsi il est important de fournir à des personnes une série de grandes options d'échantillon et des voies de les inclure dans leur régime, » a dit Elizabeth Pivonka, PhD, RD, produit pour une meilleure base de santé.  « Qui est pourquoi nous encourageons des personnes à explorer tous les types de légumes, tels que le jus 100%, frais, congelé ou en boîte, pour obtenir au moins une portion des légumes à chaque occasion de repas tout au long de la journée. »

La consommation modérée du vin rouge peut diminuer le risque de cancer de poumon chez les hommes, selon un état dans l'issue d'octobre de l'épidémiologie, du Biomarkers et du Prevention¸ de Cancer un journal de l'association américaine pour la recherche sur le cancer.

« Un composant antioxydant en vin rouge peut être protecteur du cancer de poumon, en particulier parmi des fumeurs, » a dit Chun Chao, Ph.D., un scientifique de recherches au service de Kaiser Permanente de la recherche et évaluation à Pasadena, la Californie.

Chao a analysé des données rassemblées par l'étude de la santé des hommes de la Californie, qui a joint des données cliniques du système de la santé de la Californie avec des données individu-enregistrées de 84.170 hommes âgés 45 à 69 ans. Les chercheurs ont obtenu des données de démographie et de style de vie des études calculées entre 2000 et 2003, et ont identifié 210 cas de cancer de poumon.

Les chercheurs ont mesuré l'effet de la bière, du vin rouge, du vin blanc et de la consommation de boisson alcoolisée sur le risque de cancer de poumon. Des réglages ont été faits pour l'âge, la race/appartenance ethnique, l'éducation, le revenu, l'incrément de masse de corps, l'histoire de la maladie pulmonaire obstructive chronique ou de l'emphysème, et l'histoire de tabagisme.

Parmi les participants d'étude, il y avait en moyenne un risque de deux pour cent inférieur de cancer de poumon lié à chaque verre de vin rouge consommé par mois. La réduction la plus substantielle de risque était parmi les fumeurs qui ont bu un à deux verres de vin rouge par jour. Les chercheurs ont enregistré un risque réduit 60 par pour cent de cancer de poumon chez ces hommes. Les chercheurs ont averti des hommes de cesser de fumer comme meilleure voie de réduire le risque de cancer de poumon ; notant cela même les hommes qui ont bu un à deux verres de vin rouge par jour font face toujours à un risque plus élevé de cancer de poumon que font des non-fumeurs.

Aucune association claire avec le cancer de poumon n'a été notée pour la consommation du vin blanc, de la bière, ou de la boisson alcoolisée. « Le vin rouge est connu pour contenir des niveaux élevés des antioxydants. Il y a un resveratrol appelé composé qui est très riche en vin rouge parce qu'il est dérivé de la peau de raisin. Ce composé a affiché les prestations-maladie significatives dans des études précliniques, » Chao a indiqué.

Chao a indiqué que leurs résultats ne devraient pas être interprétés pour recommander la consommation lourde d'alcool.

Un acide gras a trouvé dans l'abondance en huile d'olive et d'autres graisses insaturées « saines » a encore un autre avantage : il aide la subsistance le corps satisfait pour prolonger le temps entre les repas.

Une nouvelle étude dans le métabolisme de cellules d'octobre, une publication de presse de cellules, indique qu'une fois que ce type de graisse, connu sous le nom d'acide oléique, atteint l'intestin, il est converti en hormone de lipide (oleoylethanolamide, ou OEA) ces écarte le prochain Round des douleurs de faim.  Les chercheurs ont dit que ce peut être la première description d'un ingrédient en nourriture qui fournit directement les matières premières premières pour la production d'une hormone.

Les résultats chez les rats peuvent rapporter la perspicacité dans le maquillage diététique précis de la graisse et la protéine pour la commande optimale de faim, les chercheurs a indiqué.  (La protéine joue dans le rôle important en limitant la faim aussi bien, mais par différents moyens.)  Nouvellement découvert signalant la voie pourrait également être branché sur avec des drogues conçues pour contrôler l'appétit en complétant des niveaux d'OEA ou en bloquant sa panne.  De même, en conditions où les gens ne mangent pas assez, les chercheurs spéculent que les traitements visant ce système pourraient améliorer l'appétit.

D'une manière primordiale, les régimes hauts en nourritures traitées qui sont résolues avec des graisses saturées pourraient jeter une clé dans ce système de commande métabolique, les chercheurs ont dit.

La » consommation est l'une des choses les plus importantes que les animaux font, » a dit Daniele Piomelli de l'Université de Californie, Irvine.  « C'est juste un de beaucoup de choses qui le contrôlent.  Que dit, un système comme ceci pourrait être forcé à l'inactivation par l'alimentation inadéquate, » il a dit, notant que les graisses saturées manquent généralement en acide oléique.

Tandis que de tels régimes peuvent mener des personnes manger avec excès, Piomelli a indiqué qu'il sera également d'intérêt de voir si ce mécanisme peut être défectueux dans certains qui tendent à manger supérieur.

Les études précédentes avaient prouvé que l'alimentation stimule des cellules dans la doublure intestinale pour produire OEA, qui, une fois géré comme drogue, diminue la fréquence de repas en engageant des récepteurs appelés les récepteurs proliferator-lancés peroxisome a (PPARa).

L'équipe de Piomelli enregistre maintenant que l'infusion de la graisse dans le petit intestin stimule la version d'OEA, tandis que l'infusion de la protéine ou de l'hydrate de carbone ne fait pas.  Ils expliquent également que la production d'OEA utilise l'acide oléique diététique et est perturbée dans des souris de mutant manquant du transporteur CD36 de gras-acide de membrane.  Les traitements qui perturbent CD36 ou PPARa minent la commande de faim autrement pilotée par la graisse.

De façon générale, les résultats suggèrent que le lancement de la version petit-intestinale d'OEA, permis par prise de CD36-mediated d'acide oléique du régime, serve de capteur moléculaire liant la grosse consommation à la satiété.  (Piomelli a indiqué que la satiété est peut-être meilleur décrit comme opposé de faim.)

 » En conclusion, » les chercheurs ont écrit, « nos études identifient OEA comme signal physiologique principal ce lie spécifiquement l'ingestion de graisse diététique à la satiété d'à travers-repas.  Les stratégies alimentaires et pharmacologiques ont visé à magnifier ce mécanisme de lipide-détection, tel que des inhibiteurs de dégradation d'OEA, pourraient être utiles dans le traitement de l'obésité et d'autres troubles de la nutrition. »

Une baie brésilienne de paume balayant le globe comme nourriture biologique populaire bien que peu de recherche ait été faite là-dessus - maintenant peut avoir ses avantages prétendus mieux compris.

Dans la première recherche faisant participer des personnes, la baie de l'acai (oh-soupir-EE) a prouvé sa capacité d'être absorbé dans le corps humain une fois consommée tous les deux comme jus et pulpe.  Que la conclusion, par une équipe de scientifiques de recherches du Texas AgriLife, a été éditée dans une édition récente du journal de la chimie agricole et alimentaire.

Afficher l'absorption de la baie chez l'homme est important parce qu'on le connaît pour contenir de nombreux antioxydants.  La baie est fortement lancée sur le marché aux États-Unis comme nourriture biologique.

L'étude a fait participer 12 volontaires en bonne santé qui ont consommé une portion simple de jus ou de pulpe d'acai.  Les chercheurs croient le point de résultats au besoin de recherche continue sur la baie qui est utilisée généralement dans les jus, des boissons, des smoothies, des festins congelés et des suppléments diététiques.

« Acai est naturellement bas en sucre, et la saveur est décrite comme mélange du vin rouge et chocolat, » a dit Dr. Susanne Talcott de principal enquêteur, « ainsi ce que plus vous voudraient d'un fruit ? »

Talcott, qui est également l'assistant avec le service de la nutrition de l'université du Texas A&M et des sciences de l'alimentation, a indiqué que les études précédentes ont affiché la capacité du corps humain d'absorber des antioxydants de cible (de l'autre produit), mais « personne avait vraiment testé pour voir si des antioxydants d'acai sont absorbés chez l'homme. »

Les ventes des produits d'acai ont augmenté considérablement aux États-Unis où il a été espionné comme propulseur de métabolisme, réducteur de poids et renforceur sportif.  Mots à  la mode d'utilisation d'annonces tels que la santé, la santé, l'énergie, le goût et organique.

Au sujet du seul mot à  la mode non utilisé avec l'acai sont les « gens du pays. »  Les baies sont moissonnées dans la forêt tropicale brésilienne des paumes d'acai qui peuvent atteindre des tailles au-dessus de 60 pieds un des mêmes paumes utilisées pour moissonner les coeurs comestibles de la paume.

Le fruit est au sujet de la taille d'une grande myrtille pourtant seulement les couches extérieures du fruit, la pulpe entourant une grande graine interne, sont comestibles, Talcott ont noté.

Talcott et son Dr. Steve Talcott de co-researcher et de mari ont commencé à étudier le palmberry en 2001.  Son premier état scientifique sur l'acai, apparemment le premier une telle étude en anglais, a été édité en 2004.

Au commencement, leurs études sur la baie ont examiné les composants antioxydants et alimentaires en pulpe et jus.  Les études postérieures ont affiché l'activité de la baie contre des cellules cancéreuses, Talcott ont noté.

Dans ce contexte, les chercheurs ont alors décidé de découvrir si ces éléments étaient absorbés dans le corps humain ou éliminés réellement inutilisés en tant que perte.

« Comme la vitamine C, le corps peut seulement absorber tellement à la fois, » Steve Talcott expliqué.

Il a dit que les chercheurs maintenant « doivent déterminer les prestations-maladie potentielles de maladie-combat, ainsi nous pouvons émettre des recommandations intelligentes concernant combien d'acai devrait être consommé.

Pour le test clinique, les gens ont été donnés la pulpe d'acai et le jus d'acai contenant la moitié de la concentration des anthocyanines en tant que la pulpe et chacune comparées aux nourritures de commande : compote de pommes et une boisson non-antioxydante.

Sang et échantillons d'urine à 12 et pendant 24 heures après la consommation a affiché des croissances significatives dans l'activité antioxydante dans le sang après la pulpe d'acai et consommation de compote de pommes, elle a dit.  La pulpe d'acai et le jus d'acai ont affiché l'absorption significative des anthocyanines antioxydantes dans le sang et des effets antioxydants.  Les couples de recherches ont indiqué que les futures études si tout va bien aideront à déterminer si la consommation de l'acai aura comme conséquence n'importe quelle prestation-maladie de maladie-empêchement et les tailles appropriées de portion pour une dose salutaire pour des personnes.

« Notre souci a été qu'il est vendu sous le nom d'aliment superbe - et il a certainement des attributs d'un certain bon - mais ce n'est pas une solution à toutes les maladies, » elle a dit.  « Il y a un grand nombre de nourritures sur le marché, et ceci pourrait juste faire partie d'un régime bien équilibré. »

Si le climat financier actuel nous a enseignés quelque chose, c'est qu'un système où l'au-dessus-emprunt va non réprimé par la suite termine dans le désastre.  Il s'avère cette règle s'applique autant à nos corps qu'il fait aux sciences économiques.  Au lieu de l'argent comptant, notre corps s'occupe de l'énergie empruntée au muscle et donnée au cerveau.

À la différence de laisser aller les marchés financiers, le processus de prêt dans le corps est aux termes du règlement strict pour s'assurer que plus n'est pas prêté que peut être eu les moyens.  La nouvelle recherche par des scientifiques à l'institut de Salk pour des études biologiques indique juste comment ce processus est mis en application.

« Nous tous avons vu la crise secondaire-principale d'hypothèque, » dit Marc Montminy, M.D., Ph.D., un professeur dans les laboratoires de base de Clayton pour la biologie de peptide qui a mené l'étude actuelle.  « Si vous sortez un prêt, tôt ou tard vous devez payer votre dette, et le même est vrai dans le métabolisme de jeûne. »

Les résultats des chercheurs de Salk, qui sont édités en avant de la copie dans l'édition du 5 octobre de la nature de journal, peuvent préparer le terrain pour des thérapies originales pour des victimes des maladies métaboliques dans qui un tel règlement peut se développer en spirales hors de la commande.

La plupart des tissus dans nos corps répondent au jeûne par le changement de leur énergie à indice d'octane élevé habituelle source-glucose-à brûler un bas-octane, alternative-gros meilleur marché.  Pour nos cerveaux, cependant, seulement le carburant à rendement élevé suffira.  Si aucun glucose nourriture-dérivé n'est disponible, le corps doit fabriquer son propre approvisionnement pour mettre à jour le cerveau de la façon à laquelle il est accoutumé.  Il fait ainsi en prenant l'énergie du muscle sous forme de protéine et en la convertissant en glucose dans le foie, un processus connu sous le nom de gluconéogenèse.  Le sucre est alors expédié par l'intermédiaire de la circulation sanguine au cerveau pour le continuer fonctionner sans à-coup.

La gluconéogenèse doit être allumée rapidement en réponse au jeûne, mais la fermeture de lui est hors fonction de nouveau juste comme cruciale.  « Vous ne voulez pas que la gluconéogenèse soit prolongée, » dit le chercheur post-doctoral et Co-premier l'auteur Yi Liu, Ph.D. « puisqu'il utilise le muscle comme source de protéine, elle mènera par la suite pour muscle le gaspillage. »  Ajoute Montminy, « la question a toujours été comment va la production du glucose allumée, et comment est coupé de nouveau ? »

Les travaux précédents à côté du laboratoire et de d'autres de Montminy ont prouvé que deux protéines principales, CRTC2 et FOXO1, sont nécessaires pour tourner glucose-faire en fonction des gènes pendant le jeûne.  CRTC2 est lancé par le glucagon, une hormone dont les niveaux montent quand nous cessons la consommation.  FOXO1, d'une part, est lancé quand les niveaux de l'insuline nourriture-stimulée d'hormone chutent au-dessous d'un certain seuil.  L'activité de CRTC2 et de FOXO1 doit être étroitement réglementée, depuis produire trop de glucose aurait comme conséquence l'au-dessus-emprunt de l'énergie au tissu de muscle.

Pour découvrir le mécanisme qui s'assure que ceci ne se produit pas, les chercheurs de Salk ont créé des souris contenant le gène pour le luciferase, une enzyme électroluminescente habituellement trouvée dans les lucioles, machinées de telle manière qu'il ait été seulement tourné sur quand CRTC2 était en activité.  Utilisant le matériel de formation image, ils pourraient alors détecter l'activité CRTC2 dans les foies des souris de phase simplement en mesurant combien ils ont rougeoyé.

Quand les souris ont été jeûnées, CRTC2 a été rapidement lancé, et les foies ont été allumés, mais à la surprise des scientifiques, après six heures la lumière s'est éteinte.  Diminuer expérimentalement les niveaux de CRTC2 ou de FOXO1 confirmés il y avait une jeûner-réponse à deux étages.  L'abaissement de CRTC2 a réduit la gluconéogenèse seulement dès l'abord, alors que moins de FOXO1 affectait seulement la production en retard de glucose.  Comme dans une course de relais, pendant le jeûne le bâton pour la production de glucose a semblé être passé de CRTC2 dans le stage premier à FOXO1 dans l'étape deux.

Le passage crucial de CRTC2 à FOXO1 vient sous forme de SIRT1, un capteur nutritif qui s'accumule vers la fin de l'étape de jeûne.  Yi a découvert que SIRT1 a vis-à-vis des effets sur CRTC2 et FOXO1 : il envoie l'ancien au coffre de réutilisation, alors qu'il lance ce dernier, et le bâton est sans risque transféré ainsi à partir de CRTC2 au FOXO1.

Pourquoi le corps veut-il changer entre ces deux régulateurs de production de glucose ?  De nouveau, il descend aux sciences économiques de corps.  CRTC2 agit en tant qu'unité de réponse rapide à rapidement produit des niveaux élevés de glucose quand il détecte le glucagon.  Le changement à FOXO1 ralentit plus tard cette production à des niveaux plus soutenables, tout en en même temps aidant à produire des corps de cétone, un combustible de substitution que le cerveau peut utiliser qui n'exige pas prendre la protéine du muscle.  « Il est juste comme payer votre dos de prêt, » dit Montminy.  « Plus tard vous produisez le sucre de sang à une cadence différente que vous avez fait au début. »

La connaissance de la façon dont ce commutateur nutritif est fonctionnement peut aider à concevoir de nouvelles drogues pour régler des niveaux de sucre dans des patients de diabète.  Dans, le détail, les activateurs chimiques du commutateur SIRT1 peut être clé.  De « cette façon que nous pourrions fournir à la commande pour des patients la résistance d'insuline, » indique Montminy, « car typiquement leurs sucres de sang sont élevés après avoir durant la nuit jeûné parce que les commutateurs qui règlent les enzymes glucose-productrices sont trop en activité. »  Peut-être, puis, un module de délivrance pharmacologique pour les patients dont les systèmes de prêt ont été laissés non réglés peut être sur l'horizon.

l'Amérique réalise un travail médiocre s'occupant de ses personnes plus malades.  La nation, indique un nouvel état, obtient le courant alternatif.

Les programmes palliatifs de soin font des patients faisant face à la maladie sérieuse et chronique plus confortable en allégeant leur douleur et symptômes et en conseillant des patients et leurs familles.

Seulement le Vermontn, le Montana et New Hampshire ont gagné A, selon le soin de l'Amérique de la maladie sérieuse : Un bulletin d'État-par-État sur l'accès au soin palliatif dans les hôpitaux de notre nation, un état basé sur une étude dans l'édition de l'octobre 2008 du journal de la médecine palliative.  Trois états - l'Oklahoma, Alabama et Mississippi - ont obtenu un F.

« Les bonnes nouvelles sont que les hôpitaux dans tout le pays ont mis en application des programmes palliatifs de soin rapidement au cours des six dernières années, » ont dit R. Sean Morrison, DM, directeur du centre palliatif national sans but lucratif de recherches de soin et auteur aîné de l'étude.  « Les mauvaises nouvelles sont que si vous vivez dans les sud ou vous devez compter sur les hôpitaux publics ou petits de la communauté, vous avez des ennuis. »

Quatre-vingt-dix millions d'Américains vivent avec des maladies sérieuses telles que le cancer, la maladie cardiaque, le diabète, le Parkinson, la rappe et l'Alzheimer.  Pendant que les boomers de bébé vieillissent, ce nombre davantage que le double au cours des 25 années à venir.

Les « Américains vivent plus longtemps - mais avec des maladies sérieuses, » a dit Dr. Diane E. Meier, directeur du centre pour avancer le soin palliatif et le co-auteur de l'étude.  « Sans soin palliatif, les gens avec des maladies sérieuses comme le cancer souffrez souvent inutilement de la fatigue grave, de la douleur, de la brièveté du souffle, de la nausée et d'autres symptômes de la leur maladie et traitements. »

L'étude suggère que dans les états avec des programmes plus palliatifs de soin, les patients soient moins pour mourir dans l'hôpital ; ne doivent pas aller à l'unité de soins intensifs autant en six derniers mois de la vie ; et dépensez peu de jours dans les soins intensifs ou l'unité coronaire en six derniers mois.

Cela épargne également l'argent d'hôpitaux, qui pourrait aider des coûts inférieurs de soins de santé.

En dinant aux buffets chinois, les individus de poids excessif se servent et mangent différemment que les individus normaux de poids.  Ceci peut les mener manger avec excès, selon une étude récente par la nourriture de l'Université de Cornell et le laboratoire de marque.  Comparé aux wagon-restaurants normaux de poids, les individus de poids excessif ont reposé 16 pieds plus près du buffet, fait face la nourriture, de plus grands plats utilisés, ont mangé avec des fourchettes au lieu des baguettes, et servi immédiatement au lieu de parcourir le buffet.

« Ce qui est fou est que ces personnes sont généralement ignorantes de ce qu'elles font - elles sont ignorantes de se reposer plus étroitement, faisant face à la nourriture, mâchant moins, et ainsi de suite, » dites Brian Wanink, auteur important de cette étude et consommation étourdie de livre « : Pourquoi nous mangeons plus que nous pensons. »

L'étude a été éditée dans l'obésité de journal et inclut des observations de 213 wagon-restaurants à 11 tout-vous-pouvoir-mangent les buffets chinois de restaurant à travers le pays.  Étudiez les participants a inclus un intervalle du poids normal aux wagon-restaurants obèses, aucun de qui étaient asiatiques.  Les résultats importants d'étude incluent :

* 27% de patrons de normal-poids a fait face au buffet comparé à 42% de wagon-restaurants obèses.

* Les wagon-restaurants de poids excessif ont reposé une moyenne 16 pieds plus étroit que des wagon-restaurants de normal-poids.

* 16% de wagon-restaurants obèses s'est reposé à une cabine plutôt qu'une table comparée à 38% de wagon-restaurants normaux de poids

* 71% de wagon-restaurants de normal-poids a parcouru le buffet avant que se servir ait comparé à 33% de wagon-restaurants obèses

* 24% de personnes de normal-poids a utilisé des baguettes comparées à 9% de personnes de poids excessif

« Quand la nourriture est plus commode les gens tendent à manger plus, » dites le co-auteur Collin R. Payne, université de l'Etat du Mexique.

« Ces différences apparemment subtiles dans le comportement et l'environnement peuvent faire manger avec excès des personnes sans le réaliser même. »

Une surcharge des calories jette les parties critiques du cerveau hors du whack, indique une étude dans la question du 3 octobre de la cellule de journal, une publication dans la presse de cellules.  Que la réponse dans l'hypothalamus-le du cerveau « sièges sociaux » pour l'énergie de mise à jour équilibre-peut se produire même en l'absence de gain de poids, selon les nouvelles études chez les souris.

La réponse de cerveau comporte un joueur moléculaire, appelé l'IKKß/NF- ? B, qui est connu pour piloter l'inflammation métabolique dans d'autres tissus de corps.  La découverte suggère que les traitements conçus pour bloquer cette voie dans le cerveau pourraient combattre la propagation toujours croissante de l'obésité et des maladies relatives, y compris le diabète et la maladie cardiaque.

« Cette voie est habituellement présente mais inactif dans le cerveau, » a dit Dongsheng Eao de l'université de Wisconsin-Madison.  l'Eao a indiqué qu'il n'est pas sûr exactement pourquoi IKKß/NF- ? B est là et prépare pour jaillir dans l'action dans le cerveau.  Il spécule il a pu avoir été un élément important pour l'immunité innée, la première ligne de défense du corps contre les envahisseurs pathogènes, à un moment donné dans le passé éloigné.

 » Dans la société d'aujourd'hui, cette voie est mobilisée par un différent ambiant contestent-overnutrition, » il a dit.  Une fois que lancé, « la voie mène à un certain nombre de dysfonctionnements, y compris la résistance à l'insuline et au leptin, » les deux hormones métaboliques importantes.

Des études plus tôt ont prouvé que l'overnutrition peut susciter des réponses inflammatoires dans les tissus métaboliques périphériques, y compris les muscles et le foie, et entraînent donc de divers défauts métaboliques dans ces tissus qui sont à la base du type - le diabète 2.  En conséquence, les scientifiques ont identifié IKKß comme cible pour une thérapie anti-inflammatoire qui était pertinente contre le diabète obésité-associé.

Pourtant si l'inflammation métabolique et ses médiateurs ont joué un rôle dans le système nerveux central est demeuré incertain.  Maintenant, les chercheurs prouvent qu'un régime à haute teneur en graisses chronique double l'activité de cette voie inflammatoire dans les cerveaux des souris.  Son activité est également beaucoup plus haute dans les cerveaux des souris qui sont génétiquement prédisposées à l'obésité, ils a trouvé.

Les chercheurs enregistrent à cela cette plus grande activité de l'IKKß/NF- ? La voie de B peut être divorcée des infusions de l'obésité elle-même - de glucose ou de graisse dans les cerveaux seules des souris menées à cette réaction inflammatoire de cerveau.

D'autres études ont indiqué que cette activité dans le cerveau mène à la résistance d'insuline et de leptin.  L'insuline abaisse le sucre de sang en faisant le prendre des cellules du corps vers le haut de la circulation sanguine.  Leptin est une grosse hormone importante pour la commande d'appétit.

D'ailleurs, les chercheurs ont constaté que des traitements empêchant l'activité d'IKKß/NF- ? B dans les cerveaux des animaux les a protégés contre l'obésité.

Tandis que l'inflammation chronique est généralement considérée une conséquence de l'obésité, les nouveaux résultats suggèrent que la réaction inflammatoire pourrait également être une cause du déséquilibre que cela mène à l'obésité et aux maladies associées, y compris le diabète.  Pendant que l'Eao indique, il s'avère que l'inflammation et l'obésité « sont tout entrelacées. »  Une abondance de calories elle-même favorise l'inflammation, alors que l'obésité alimente également de nouveau aux neurones pour favoriser plus loin l'inflammation dans un genre de cycle vicieux.

Les résultats pourraient mener aux traitements qui pourraient arrêter ce cycle avant qu'il obtienne commencé.

« Nos marques de travail une première tentative d'étudier si empêcher une voie immunisée innée dans l'hypothalamus pourrait aider à calibrer le de point de consigne de l'équilibre et donc de l'aide alimentaires en contrecarrant le déséquilibre et les maladies d'énergie induits par overnutrition, » les chercheurs ont indiqué.  « Nous identifions que la signification de cette stratégie a pour être réalisée encore dans la pratique clinique ; actuel, la plupart des thérapies anti-inflammatoires ont limité des effets directs sur IKKß/NF- ? B et capacité limitée d'être concentré dans le système nerveux central.  Néanmoins, nos découvertes offrent le potentiel pour traiter ces maladies sérieuses. »

Si réalisée, une telle stratégie offrirait probablement une approche sûre étant donné que la voie critique semble être inutile dans l'hypothalamus dans des circonstances normales, elles a noté.

Une combinaison soigneusement encadrée d'exercice modéré et de suppléments alimentaires a pu aider des personnes plus âgées à mettre à jour un style de vie actif pour plus longtemps.

Une étude métropolitaine d'université de Manchester a constaté que la prise des suppléments d'hydrate de carbone et de protéine juste avant et juste après l'exercice de bas-résistance pourrait amplifier l'exécution de muscle et le gaspillage lent de muscle dans les personnes au-dessus de l'âge de retraite.

D'ailleurs, cette combinaison semble fournir de plus grands avantages de forme physique que la formation entreprenante de lourd-résistance avec ou sans changer à un habitudes alimentaires.

C'était la première étude de la combinaison de l'exercice structuré et des suppléments alimentaires à concentrer complètement sur des personnes plus âgées.  Entrepris en tant qu'élément de l'initiative de SPARC (promotion stratégique de la capacité de recherches de vieillissement), les résultats seront discutés au festival de cette année de BA de la Science à Liverpool le jeudi 11 septembre.  Le SPARC est supporté par le Conseil " Recherche " d'ingénierie et de sciences physiques (EPSRC) et le Conseil " Recherche " de biotechnologie et des sciences biologiques (BBSRC).

Cette étude d'inauguration a impliqué un groupe soigneusement choisi environ de 60 sains, d'adultes indépendant-vivants âgés 65 et plus de.

Les volontaires ont été aléatoirement divisés en groupes qui ont subi différents 12 programmes de semaine d'exercice physique et de supplémentation alimentaire.  Chacun a été alors réévalué à la fin du programme.

Quelques groupes ont entrepris l'exercice de bas-résistance une fois par semaine ; d'autres ont entrepris l'exercice de haute résistance deux fois par semaine.  Dans chaque groupe, certains des volontaires ont pris des suppléments de protéine et d'hydrate de carbone alors que d'autres ne faisaient pas.

Quand tous les participants ont été réévalués à la fin du programme de 12 semaines, on l'a observé que la taille et la force de muscle avaient augmenté dans tous les groupes.

Cependant, les résultats ont suggéré que des personnes plus âgées dérivent les la plupart des avantages si elles prenaient des suppléments appropriés ajoutés à l'exercice de bas-intensité.

« L'exécution de mise à jour de muscle et le gaspillage frappant de muscle peuvent offrir à des personnes plus âgées de vraies améliorations de leur qualité de vie, » dit Dr. Gladys Pearson, qui a mené la recherche.  « Bien que nous devons toujours évaluer avec précision quel niveau d'exercice donne les meilleurs résultats, nous croyons que nous avons prouvé que l'exercice régulier de bas-résistance complété par les bons suppléments alimentaires pourrait amplifier le bien-être du vieillissement de la population du R-U. »

Le Dr. Pearson et son équipe visent maintenant à regarder l'efficacité des combinaisons originales de la formation de force et de la supplémentation alimentaire comme voie d'expédier la reprise et d'améliorer la mobilité pour de vieux et jeunes patients orthopédiques de chirurgie.

Toutefois beaucoup les goûts de Jamie Oliver ou de Gordon Ramsay pourraient vouloir secouer vers le haut nos régimes, l'évolution culinaire dicte que nos cuisines culturelles demeurent peu changée comme générations passent, affiche la nouvelle recherche, éditée aujourd'hui, jeudi 10 juillet 2008, dans l'institut journal de s de physique (IOP) 'nouveau de la physique (NJP).

La recherche, `la nature de non-équilibre d'evolution', culinaire prouve que trois cuisines nationales les Anglais, français et Brésilien - sont affectés par l'effet de fondateur ce qui maintient idiosyncratique et nutritionnellement ambivalent, cher et parfois dur de transporter des ingrédients dans nos régimes.

Utilisant le livre de cuisine médiéval, Pleyn Delit, et trois livres bien fondés de cuisinier de Grande-Bretagne, la France et le Brésil, le nouveau livre de cuisine de pingouin, le Larousse Gastronomique et la dame Benta respectivement, les chercheurs de l'université de Sao Paulo, Brésil, ont compilé les statistiques qui pourraient être comparées pour voir comment le temps et la distance effectuent les trois cuisines nationales différentes.

Le temps, le nombre d'ingrédients utilisés, le nombre de recettes a édité dans chaque livre de cuisinier et le taux au nombre d'ingrédients du nombre de recettes dans les livres ont été employés comme variables pour évaluer comment nos régimes ont évolué.

Trois éditions de dame Benta, de 1946, 1969 et 2004, ont été évaluées pour voir comment le régime brésilien a changé au cours du demi siècle passé, parmi la modification d'un régional à un profil plus généralisé du consommateur de nourriture, et a constaté que le grade et l'importance de certains ingrédients idiosyncratiques, tels que la chayote, une usine comestible qui est un ingrédient fréquent dans des régimes centraux et sud-américains, restée le plus ou moins même.

Rangeant l'importance de certaine nourriture tape par leur fréquence d'utilisation chaque cuisine nationale et en les comparant aux ingrédients qui ont un rang équivalent dans une les deux des autres cuisines étrangères menées à l'émergence de configurations qui suggèrent que tous nos menus évoluent des voies semblables.

Ainsi, si c'est l'Irlandais avec les pommes de terre, le Français avec les cuisses des grenouilles, les Allemands avec la choucroute, le Ghanaians avec des plantains ou le Japonais avec le stock halieutique, elle semble qu'une culture globale de nourriture n'a pas décalé quelques habitudes de consommation culture-basées conservatrices.

En tant qu'auteurs, du service de la physique et des mathématiques à l'université de Sao Paulo, écrivez, « quelques bas ingrédients de forme physique actuels dans les recettes initiales ont une difficulté forte de l'substitution et peuvent même propager pendant la croissance culinaire.  Ils sont comme des accidents « culturels » gelés. »