Erklaerung gesucht: Topf erhitzen, dann Wasser einfuellen -> Griff wird heiss (?)

[Only registered users see links. ] schrieb:


Erste Vermutung: Durch das eingefüllte Wasser wird der Topf schwerer
und man muss an den Griffen fester zupacken um ihn zu halten, d.h.
der Kontakt zwischen Hand und Griff wird "inniger".

Am Mon, 16 Oct 2006 17:19:05 +0200 schrieb Thomas Luehmann:


Zweite Vermutung: der Proband hat sich beim Einfüllen die Hände mit kaltem
Wasser benetzt - die feuchte Haut leitet die Wärme besser als die trockene,
und zudem erfährt der Proband eine größere Temperaturdifferenz zwischen
nasskalter Haut und warmem Griff.

Tom Berger

--
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Dritte Vermutung: Die Wärme hat sich, wie bei einer trägen
Edelstahlpfanne, endlich während des Einfüllens bis an die Griffenden
durchgesetzt. Messinggriffe: klingt voluminös. Der Vorgang des
Einfüllens von Wasser ist nur zeitlich pseudo-ursächlich.

Gruß,
Peter

Tom Berger schrieb:

Drittens: Wenn man Wasser in einen leeren Topf mit überhitzem Boden
füllt, erzeugt man überhitzten Dampf. Der heizt dann die Wände des
Gesamttopfes, der vorher per Wärmeleitung einen großen
Temperaturgrdienten besaß, in etwa 1s auf evtl. weit über 100C auf und
der Heißdampf kann dabei auch schwere Verbrennungen erzeugen.

--

Roland Franzius

Peter Wittwer schrieb:


Ich habe gerade recherchiert (wikipedia):
Kupfer (380 W/mK) hat eine ~3 mal groessere Waermeleitfaehigkeit als
Messing (120).
Insofern nicht ausgeschlossen.
Danke erstmal,
Andreas

Roland Franzius schrieb:


Roland,
klingt fuer mich von den hier vorgeschlagenen Erklaerungen mit am
plausibelsten.
Setzt aber voraus, dass der Topf wirklich ueberhitzt wurde, so dass es
zur Verdampfung kommt.
Versuch macht kluch.
Danke,
Andreas

"Christian Küken":




Eigentlich nicht. Insgesamt wird das Wasser den Topf sicherlich besser
kühlen, immerhin verdampft da ja Wasser, wodurch zudem vielleicht auch
noch mehr Luftbewegung da ist.

Gruss

Jan Bruns

Christian Küken <[Only registered users see links. ]> wrote:


Das klappt so nicht. Es kuehlt so ziemlich gar nichts, was dir im
Haushalt begegnet, besser und schneller als kaltes Wasser. Die
Waermekapazitaet von Wasser ist enorm.

Im Vergleich zu Wasser ist Luft ein spektakulaer guter
Waerme-Isolator. Das sieht man am einfachsten daran, wie
Isolationsmaterialien aufgebaut sind: in dem man Luft in Form von
Schaum verpackt.

--
Hans-Bernhard Broeker ([Only registered users see links. ]-aachen.de)
Even if all the snow were burnt, ashes would remain.

Christian Küken <[Only registered users see links. ]> wrote:


Wie kommst du denn auf dieses schmale Brett? Du hast noch nie
irgendwas gekocht, oder? Denn falls doch, waere es absolut nicht zu
verstehen, wie du glauben kannst, dass Wasser beim Erhitzen nicht
stroeme. Sagt dir das Wort "brodeln" *irgendetwas*?


.... und du kannst mir bestimmt erklaeren, wie man mal eben schnell 2
Liter Wasser in einen Topf kriegt, ohne dass dabei mindestens so
gruendliche turbulente Stroemungen auftreten wie mittels Ruehren?

--
Hans-Bernhard Broeker ([Only registered users see links. ]-aachen.de)
Even if all the snow were burnt, ashes would remain.

Hans-Bernhard Broeker <[Only registered users see links. ]-aachen.de> wrote:


.... und wie heiß der trockene Topf sein muß, damit der das Wasser aus
dem Wasserhahn (OP) auch nur handwarm macht. nd wie man diese Topf mit
bloßen Händen vom Herd zum Wasserhahn trägt.

--
Gruß, Raimund
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