bollicine co2 in acqua

Salve,

avrei una curiosità da sottoporre, riguarda la diffusione di co2 gassosa
all' interno di un acquario: lo scopo è quello di ottenere bollicine il più
piccole possibile in modo da facilitare lo scambio del gas..

Ho sempre sentito dire che la dimensione delle bollicine dipende dalla
dimensione dei pori del materiale diffusore.. Infatti si usano o materiali
ceramici (commerciali) oppure soluzioni più o meno fai da te come: tiglio,
tessuti di cotone, sezioni di bamboo, filtri di sigaretta eccetera.

Dalle prove che ho fatto, mi sembra che le bollicine di co2 "nascano"
comunque molto piccole (il flusso di gas è basso, 1 - 2 centimetri cubi al
minuto, pressione poco superiore all' ambiente) ma in alcuni materiali esse
si staccano quasi subito (e questo è l'effetto voluto); in altri rimangono
attaccate al supporto fino a che raggiungono una dimensione tale (1 - 2 mm)
da staccarsi, ma queste sono già troppo grandi.

Mi chiedevo da cosa potesse dipendere questo fenomeno.. "affinità" (non so
come si chiama in chimica) diversa dell' acqua e/o del gas in relazione al
materiale del diffusore?

Grazie a tutti.