biologo nutrizionista

un caro saluto a tutti,

essendo diventato ora un biologo Senior stavo pensando di intraprendere la
professione di biologo nutrizionista. Sono in possesso del titolo giuridico
ma non dei titoli culturali dato che ho scelto una laurea specialistica in
biologia applicata alla ricerca biomedica (non sarebbe poi così male dato
che ho trattato la farmacologia del tumore del colon, vabbè).
Ho visto sul sito del ministero della salute che una volta iscritti all'albo
bisognerà aggiornarsi con master, corsi e scuole di specializzazione ed
ottenere dei crediti formativi.
Io potrei comunque iniziare lo stesso ad esercitare seguendo una formazione
da autodidatta e poi iscrivermi nonappena possibile a master o scuole di
spec oppure no? Ovviamente penso che per lavorare in strutture pubbliche o
private scelgano dei candidati con un curriculum più in linea ma se io
volessi operare in uno studio privato e seguire propedeuticamente una mia
formazione?
Grazie

Michele